مواد لازم:

گوجه فرنگی= 4عدد
جعفری ساطوری شده= یک چهارم پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده =سه چهارم پیمانه
تخم مرغ= 4 عدد
نمک= مقداری
فلفل سیاه =مقداری


طرز تهیه:

فر را از قبل با دمای 400 درجه فانهایت یا 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. سر گوجه فرنگی ها را با چاقوی تیزی جدا کردخ و کلاهک آن را کنار بگذارید. تخم درون گوجه فرنگی ها را با قاشق خارج کنید و داخل آن نمک، فلفل، جعفری و پنیر پیتزا بپاشید. هر تخم مرغ را درون یک گوجه فرنگی بشکنید و روی آن ها بگذارید و در یک ظرف مناسب قرار داده و آن را به مدت دخ دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ سفت و پنیر آب شود درون فر داغ قرار دهید. املت ها ی فنجانی آماده شده را با کمی جعفری ساطوری شده، تزیین کنید.

موادلازم:

به پوست کنده واسلایس شده= 3 کیلو
شکر =2/5 کیلو
اب= تا جایی که روی به را بگیرد
دانه به= 1 قاشق غذاخوری
هل=1 قاشق غذاخوری
اب لیمو 3= قاشق سوپخوری



طرزتهیه:

به واب را در ظرف مورد نظر روی اجاق میگذاریم .تا کمی نیم پز شود حدود 20 دقیقه.بعد شکر -هل و دانه به را اضافه میکنیم با حرارت کم ودر نیمه باز 3 الی 4 ساعت میپزیم.در اخر اب لیمو را اضافه کرده یکی دو جوش که زد شعله را خاموش میکنیم .اصولا مربای به را در ظرف مسی میپزند که تاثیر زیادی در زیبایی رنگ مربای به دارد .در این عکس من از ظرف رویی استفاده کردم .ولی به نظرم رنگش بد نشد .دانه به عطر مزه و لعاب خوبی به مربا میدهد.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

پنكیك خانگی


مواد لازم برای 4- 3 نفر:

آرد=1/5 پیمانه
بیكینگ پودر= یك قاشق غذاخوری
شكر= ‌یك قاشق غذاخوری
نمك= ‌نصف قاشق چای‌خوری
شیر= یك و نیم پیمانه
تخم‌مرغ= یك عدد
كره= نصف قاشق غذاخوری، در دمای اتاق


طرز تهیه:

شكر، آرد، بیكینگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنید.
تخم‌مرغ، كره وشیر را به مخلوط اضافه كنید و با استفاده از یك همزن، آن‌ها را خوب با هم مخلوط كرده تا نرم و روان شوند.
در یك تابه نچسب، كره را ذوب كنید.
یك چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی‌كه رویه آن پف كرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنكیك را برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی كه قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید.
همین كار را با مابقی مایه انجام دهید.
تعداد پنكیك تهیه شده 4 عدد می‌باشد.

زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

کوکوی بادمجان سرخ کرده

مواد لازم:
بادمجان متوسط= 6 عدد
پیاز خرد شده و سرخ شده = 2 قاشق سوپخوری
نعناع خشک= یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ= 6 عدد
روغن = یک فنجان
نمک و فلفل و زردچوبه =به مقدار دلخواه
زرشک= 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس رنده کنید و کمی نمک روی آنها بپاشید و با فشار دو دست، آب آنها را بگیرید. زرشک را نیز خوب بشویید و خشک کنید. تخم مرغ ها را با کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و نعناع خشک خوب هم بزنید تا پف کند. بادنجان و پیاز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل زرشک را هم اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را بریزید تا با شعله ملایم کوکو بپزد و سرخ شود. پس از سرخ شدن آن را برگردانید تا روی بعدی آن هم سرخ شود.

مواد لازم:
روغن ذرت یا زیتون=یک قاشق غذاخوری
پیاز خوردشده=یک عدد کوچک
سیر خورده شده=2حبه
زیره سبز پودر شده=1قاشق چای خوری
چیپوتله پودر شده= 1قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای رنگی خوردشده= 3عدد(سبز، قرمز، نارنجی) توی دستور جالاپنو نوشته که اگه داشتید از اون استفاده کنید
پوره گوجه فرنگی یک قوطی یا 4پیمانه گوجه خوردشده
لوبیا قرمز یک قوطی کنسروی
نعناع یا پونه تازه خورد شده= یک قاشق غذاخوری
گشنیز درشت خورد شده تازه= یک مشت پر
تخم مرغ=4عدد
پنیر چدار (من از پنیر پارمسان استفاده کردم)= 1/2پیمانه
قارچ= 4عدد متوسط

طرزتهیه:

اول پیاز رو سرخ کنید با روغن تا طلایی بشه بعد سیر و زیره و پودر چیپوتله رو اضافه کنید حدود یک دقیقه تا عطرشون دریباد (باید اقرار کنم که زیره طعم و عطر عالی به این غذا میده) بعد فلفل دلمه ای های رنگی رو مریزیم یه کم از سفتی دربیان

قارچ های خورد شده که قبلاً با آبلیمو یه کوچولو تفتشون دادیم رو بهمراه گوجه فرنگی و کنسرو لوبیا و نعنای خورد شده به مواد اضافه کنید و بذارید اونقدر آهسته مواد بجوشن که مایه مون غلیظ بشه. توی دستور لوبیای سیاه اومده اما من چون لوبیای سیاه نداشتم از کنسرو لوبیا قرمز استفاده کردم البته بعداً به این نتیجه رسیدم که اگه لوبیا رو خودم با آب گوشت درست کرده بودم و از کنسروش استفاده نمیکردم مزه بهتری به غذام میداد.

حالا یه ظرف انتخاب کنید که بتونید مایه تون رو توش بریزید و توی فر بذارید، البته قبلش یه مقدار از مواد رو بریزید تخم مرغهارو توش بشکنید گشنیز روی مواد بپاشید بعد بقیه مواد رو دور تخم مرغ بریزد، اونوقت بذارید توی فر.

5-8 دقیقه توی فر به دمای 350 درجه فارنهایت بذارید تا تخم مرغها ببنده.
بعد ظرف رو دربیارید پنیر رو روش بپاشید 1دقیقه بذارید تو فر که صرفاً پنیر آب بشه.
اینم بگم که من چون میخواستم تو اون ظرفه که عکسش هست درست کنم، مواد و تخم مرغهام رو نصف کردم و توی 2مرحله تو فر گذاشتم.
غذای خوشمزه آماده است، نوش جــــــــــــــــــــونتون

مواد لازم:

موز
عسل
شير
كنجد


طرز تهيه:

ابتدا شير را داخل مخلوط كن ريخته موز را به آن اضافه كنيد.
سپس كنجدو عسل را نيز به مواد اضافه كرده همه مواد را با هم مخلوط كنيد.

حسن عزیز درست کردنش که کاری ندارههههههههههههه

خمیر پیتزا
سس کچاپ
سوسیس و کالباس نگینی خرد شده
پنیر رنده شده پیتزا
قارچ نگینی خرد شده (تو می تونی به جای قارچ ذرت بریزی فقط ذرت ها باید آبشون کاملا گرفته شده باشه ها)
فلفل دلمه ای خرد شده


طرز تهیه

ته ظرف رو با روغن یه خورده چرب کن تا خمیر نچسبه ته ظرفت. سطح خمیر پیتزا را با سس کچاپ بپوشون. می تونی برای اینکار از پشت قاشق استفاده کنی
سپس سوسیس و کالباس خرد شده را روی ان بریز و با یک لایه پنیر رنده شده ان را بپوشون
قارچها (ذرت) و فلفل دلمه ای را روی ان ریخته و مجددا با پنیر پیتزا بپوشون
پیتزا را در فر قرار بده و فر را روی حرارت از بالا تنظیم کن
زمانی که رنگ پنیر شروع به طلایی شدن کرد پیتزا اماده است

مواد لازم:

نان تست
ژامبون
پنیر ورقه ای
خیار شور
گوجه فرنگی
سس مایونز
فلفل دلمه
خلال دندان


طرز تهيه:

کاناپه ها نوعی پیش غذا هستند که از نان به عنوان پایه آن استفاده می شود و روی آن با مواد دیگری پر می شود
نان های تست را سس مایونز می مالیم بعد به اندازه های مورد نظر که ترجیجا هر چه کوچکتر باشد بهتر است ، برش می دهیم
روی آن را یک ورقه ژامبون نازک ، یک ورقه پنیر ، یک برش نازک خیار شور و گوجه می ذاریم ، یک تکه فلفل دلمه ی نگینی هم برای تزیین
همه ی این مواد را با یک خلال دندان ثابت کرده و قبل از غذای اصلی سرو می کنیم
دوستای خوبم بهتره از این طرح ایده بگیرید و روی کاناپه ها را با هر ماده ی دیگری که دوست داشتید پر کنید
مثل : مخلوط پنیر فتا و گردو و سبزی
سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ و کره
و خیلی چیزهای دیگه
توی مهمونی های من این غذا خیلی مورد استقبال قرار میگره

اومدم بنویسم خوب پس برو لباس بپوش برو بعد دیدم کجا می خوای بری

نمی دونم همینی ک شبیه مایکروفر میمونه دیگه ...

مواد لازم:

خیار چنبر=1 کیلو
تمر هندی=1/2 بسته
سرکه=1 لیوان
سیر =1 بوته
تخم گشنیز و سیاهدانه=از هر کدام 1 قاشق سوپخوری
نمک= به میزان لازم
آب= 1 لیوان
فلفل تند= 5-6 عدد
پودر انبه = 1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون=1/2 پیمانه


طرز تهيه:

خیار چنبر را شسته و خشک کرده و بصورت حلقه حلقه می بریم. تمر هندی را با آب خیس کرده وبعد آن را صاف می کنیم.
سیر را با تخم گشنیز،سیاهدانه،و فلفل می کوبیم و با خیار ،تمر هندی صاف شده ،سرکه ،پودر انبه و نمک در ظرفی گذاشته ومی جوشانیم (نباید زیاد جوش بخورد) در آخر روغن زیتون را افزوده و می گذاریم سرد شود .
پس از سرد شدن در ظرف در دار ریخته و در یخچال قرار می دهیم.